Dein Weg bei uns
Bei uns stehst DU im Vordergrund und wir wissen, dass ganz viel in dir steckt!
Nicht nur deine fachliche Ausbildung, auch deine persönliche Weiterentwicklung liegt uns sehr am Herzen. Zu diesem Zweck haben wir uns einiges für dich überlegt. Bei den insgesamt fünf Azubi-Kompass-Treffen begegnest du nicht nur den Auszubildenden der anderen Häuser - du wirst auch dich selbst besser kennenlernen. Wir entdecken mit dir gemeinsam deine individuellen Stärken, fördern dich in den Dingen, die du liebst und begleiten dich auf deinem persönlichen Weg. Ein weiteres Highlight ist die “Tour des Lebens”. Bei diesem Projekt, welches zweijährig stattfindet, können alle Auszubildenden, die darauf Lust haben, gemeinsam mit Geschäftsführer Bodo Janssen ihre Grenzen überwinden und über sich selbst hinauswachsen. In der Vergangenheit haben unsere Azubis den Kilimandscharo erklommen, in einem afrikanischen Buschkrankenhaus geholfen und sind auf den höchsten Gletscher Norwegens gewandert!
Wie ist deine Ausbildung aufgebaut?
Bei uns lernst du in deiner Ausbildung viele verschiedene Bereiche kennen. Damit du von Anfang an weißt, was dich erwartet, erstellen wir dir einen persönlichen Versetzungsplan mit den verschiedenen Stationen, die du während deiner Ausbildung durchlaufen wirst. Im Hotel lernst du alle für deinen Ausbildungsberuf relevanten Bereiche und Positionen kennen und wirst gewissenhaft und gründlich von uns eingearbeitet. Auch aktuelle Themen, wie Digitalisierung oder Nachhaltigkeit, werden in deiner Ausbildung aufgegriffen, damit du bestens auf die Zukunft vorbereitet bist. Der theoretische Teil erfolgt im Blockunterricht auf der Nachbarinsel Sylt. Für eine Unterkunft ist während deiner Berufsschulzeit natürlich gesorgt. So kannst du dich ganz entspannt und mit wunderschöner Aussicht auf alle kommenden Prüfungen und Projekte vorbereiten.
Wohnen, wo andere Urlaub machen!
Auch wenn du (noch) kein Insulaner bist, heißen wir dich herzlich willkommen. Darum haben wir drei moderne Personalhäuser in Strand- und Hotelnähe erschaffen, in welchen du in einer Zweier-WG ein vollmöbliertes Personalzimmer bekommst und dir dort für die Zeit deiner Ausbildung dein eigenes Reich erschaffen kannst.
Ausbildung Hotelfach
Hotelfachleute - Unsere Allrounder in der Hotellerie
Mehr Infos: Auszubildende Hotelfachmann / Hotelfachfrau (m/w/d) ab August 2025
Bei uns erhältst du spannende Einblicke in alle Fachbereiche im Hotel. Vom Gestalten und Pflegen der Zimmer im Housekeeping, über die Zubereitung eines Cappuccinos an der Siebträgermaschine und dem Servieren deiner Lieblingsspeisen, begleitest du den Gast auf allen seinen Stationen zwischen Check-In und Check-Out mit einem strahlenden Lächeln. Aber nicht nur die Basics lernst du bei uns, du hast alle Schnittstellen der Abteilungen im Blick und bekommst die nötigen Kompetenzen, die es braucht, um diese Bereiche zu managen. Zu diesem Zwecke blickst du auch hinter die Kulissen und bekommst Einblicke in Buchhaltung, Marketing, F&B-Management und Personalarbeit vermittelt. Am Ende deiner Ausbildung bist du bestens vorbereitet, alle Situationen im Hotel zu meistern und verstehst die Hintergründe. Auf deinem Weg nehmen wir uns viel Zeit für dich, unterstützen und fördern dich individuell, sodass du eine unvergessliche und schöne Zeit an der Nordsee hast und selbstbewusst deinen Weg gehen kannst.
Ausbildung Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Von ganzem Herzen Gastgeberin und Gastgeber
Als Fachfrau/mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) lernst du bei uns alle Fähigkeiten rund um den perfekten Service vor sowie hinter den Kulissen kennen und erhältst Einblicke in die Bereiche unserer beiden Restaurants bi a wik und sydbar. Du vertiefst dein Wissen in der Getränke- und Warenkunde und sammelst Erfahrung an unserer Hotelbar hygge: hier lernst du nicht nur alles über Kaffee und Tee, sondern lernst natürlich auch das Mixen der leckersten Cocktails.
Einsätze in der F&B Verwaltung runden deine Kenntnisse ab. Damit du die Bedeutung des Service im gesamten Hotelkontext kennenlernst, wirst du außerdem Zeit im Housekeeping und am Hotelempfang haben. Unseren Gästen bereitest du durch deinen herzlichen und kompetenten Service ein unvergessliches Urlaubsgefühl - das beinhaltet auch Einblicke in die Konzeptionierung, Organisation und Nachbereitung von Veranstaltungen und Events, wie Geburtstagen oder Hochzeiten!
Als Koch verzauberst du unsere Gäste mit liebevoll gekochten und mit Raffinesse zubereiteten Gerichten. Bei uns lernst du die Grundtechniken der Küche, der Warenbestellung und Kalkulation, stellst dein Können in der Showküche unter Beweis, lernst die Zusammenstellung abwechslungsreicher und anspruchsvoller Gerichte sowie Menüs für unser Restaurant bi a wik und sammelst Erfahrungen in der kreativen und internationalen à la carte Küche der sydbar. Aber auch die andere Seite lernst du kennen.
Ein kleiner Ausflug in die Welt des Service hilft dir Zusammenhänge zu verstehen und die Gäste kennenzulernen. Auch aktuelle Themen greifen wir auf und bereiten dich auf veränderte Ernährungsgewohnheiten und Trends vor. Als Genuss-Experte lernst du das Handwerk und die Kunst des Berufes zu vereinen und verstehst dadurch, deine eigene Note zu kreieren.
